五仁糕点做法

五仁糕点的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:

方法一:传统五仁月饼做法

准备材料

花生仁、芝麻、瓜子、蜜枣、杏仁、核桃全部碾碎备用。

面粉及糯米粉炒熟。

水、油、糖拌匀。

白酒、面粉适量。

制作过程

将所有原料混合拌匀后捏紧,搓圆备用。

一般制作成月饼的内馅。

方法二:详细五仁月饼做法

食材准备

饼皮材料:中筋面粉200克、转化糖浆140克、花生油50克、枧水4克。

五仁馅料:核桃仁80克、杏仁80克、橄榄仁80克、瓜子仁80克、芝麻仁80克、冰糖50克、熟面粉100克、花生油30克、清水适量、高度白酒10克。

制作步骤