五仁糕点做法
五仁糕点的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
方法一:传统五仁月饼做法
准备材料
花生仁、芝麻、瓜子、蜜枣、杏仁、核桃全部碾碎备用。
面粉及糯米粉炒熟。
水、油、糖拌匀。
白酒、面粉适量。
制作过程
将所有原料混合拌匀后捏紧,搓圆备用。
一般制作成月饼的内馅。
方法二:详细五仁月饼做法
食材准备
饼皮材料:中筋面粉200克、转化糖浆140克、花生油50克、枧水4克。
五仁馅料:核桃仁80克、杏仁80克、橄榄仁80克、瓜子仁80克、芝麻仁80克、冰糖50克、熟面粉100克、花生油30克、清水适量、高度白酒10克。