硬壳鱼做法

黑色硬壳鱼做法

材料：墨鱼2只、尖椒1个

调料：酱油1/3汤匙、姜4片、料酒1汤匙、甜面酱1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油2汤匙

做法：

1. 墨鱼洗净，拆去外面黑色的皮，去掉内脏和墨鱼汁。

2. 将墨鱼片切成菱形格子状。

3. 尖椒洗净去蒂，斜切出圈儿，姜切片备用。

4. 起油锅，下墨鱼片爆炒至卷儿状。

5. 加入青椒、姜片和两种酱，烹入料酒和酱油，快速翻炒均匀后出锅。

油浸笋壳鱼

主料：笋壳鱼400克

辅料：京葱丝5克、红椒丝3克、姜丝5克

调味料：家乐真味海珍酱（腌料）5克、蒸鱼豉油20克

做法：

1. 鱼洗净去鱼龙骨，吸干水分，用家乐真味海珍酱涂抹在鱼身腌制。