回民餐做法

回民餐的做法多样，以下提供几种常见的回民菜品及其做法：

爆鸡丁

材料：鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、香菜

做法

鸡胸肉切成小丁，用盐、姜、料酒腌制片刻。

洋葱切丝，蒜瓣切碎备用。

热锅加油，将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至变色微焦黄。

加入洋葱丝和蒜瓣炒煮至熟透。

加入适量盐和其他调味料，撒上香菜末，翻炒均匀即可。

爆羊肉片

材料：羊肉、辣椒、姜蒜、香葱

做法

羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。

辣椒切丝，姜蒜切末，香葱切段备用。