黄瓜莴笋做法
酱菜做法
用料：黄瓜2根、莴笋1根、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖适量、蒜头1瓣。
做法：
黄瓜和莴笋切小段，加一根胡萝卜。
切好的食材用浓盐水浸泡几个小时，倒掉盐水后，用重物压几个小时去除水分。
锅中放1小碗水、1块冰糖、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺醋（不喜欢吃酸的可以不放）、1小勺盐混合煮沸后关火，放入切好的蒜片。
酱汁晾凉后，将黄瓜莴笋放入拌匀。
做好的酱菜放在消毒烘干后的容器中保存，最好在2周之内吃完。
凉拌做法
用料：莴笋1根、黄瓜1根、盐适量、醋适量、生抽适量、白醋适量、鸡精适量、香油适量。
做法：
莴笋削皮，黄瓜可削皮可不削皮，切薄片焯水后过凉水。
莴笋与黄瓜分别加入盐、醋、生抽、白醋、鸡精、香油调好入味。
将莴笋片先摆在盘子最外面一圈，压一半莴笋片放一圈黄瓜片，以此类推铺好第一层，一层一层累积起来，直至将莴笋黄瓜片摆完即可。