家中饭菜做法

糖醋里脊

肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。

碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉、汤兑成汁。

锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

香菇木耳蒸鸡

木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净。

取一只干净的碗，放入料酒、酱油、蚝油、糖、盐，再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。

鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝，倒入调好的料汁，腌制十五分钟。

香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸十五分钟即可。

蚝油豆腐

豆腐切成均匀小块。