紫米豆做法

紫米豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 紫米豆浆

食材：

黄豆 50克

紫米 15克

做法步骤：

1. 黄豆挑出坏豆不要，因为发霉的黄豆含有黄曲霉毒素。

2. 把黄豆清洗干净，用温水浸泡一个晚上至完全泡发。

3. 紫米清洗干净，不宜用力搓洗，以免营养流失。

4. 黄豆和紫米一起倒入九阳免洗破壁豆浆机。

5. 储水制浆槽加入高于800ml的纯净水。

6. 启动湿豆制浆程序，自动制浆无需看管。

7. 用后还可以高温自动清洗和烘干。

2. 紫米红豆汤

食材：

紫米 50克

红豆 100克

红枣 数颗

红糖（黑糖） 随意

白糖 随意

做法步骤：

1. 紫米和红豆清洗干净，红枣去籽备用。