白小萝卜做法

白小萝卜的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

蚝油炒萝卜

准备原料：萝卜洗净，切滚刀块；

焯水：将切好的萝卜入煮锅内焯烫一下，去除萝卜的辣气，捞出后过凉水；

炒制：炒锅内倒入食用油，放入姜丝炒香，倒入过凉后的萝卜翻炒；

调味：加入2小勺蚝油、1小勺生抽翻炒，倒入少量的热水，烧制2分钟；

勾芡：淋上水淀粉，勾芡汤汁浓稠，再调入食盐（食盐少放，蚝油有咸味）翻炒均匀即可。

糖醋萝卜

食材：白萝卜500克、姜片15克、蒜片25克、小米辣3根、白糖50克、雪碧40克、醋70克、酱油60克、盐15克；

腌制：将白萝卜切片，加入25克白糖和15克盐，用手抓匀腌制半小时，等待萝卜出水；

调料汁：将酱油、醋、雪碧、白糖、蒜片、姜片和小米辣混合，搅拌均匀备用；

挤干水分：腌制好的白萝卜倒去腌制出的水分，轻轻挤干萝卜的多余水分；

倒入调料汁：将调料汁倒入挤干水分的萝卜片中，充分搅拌均匀，让每一片萝卜都浸入到调味中；