金汤龙虾做法

金汤龙虾的做法如下：

用料

小龙虾3斤

紫皮大独蒜10个

糖5克

啤酒1瓶

姜1块

盐5克

葱1根

生抽3勺

蚝油1勺

黄灯笼辣椒2勺

蒜蓉辣椒酱2勺

做法

蒜蓉和姜蓉用料理汁或者打绒，过一遍清水，沥水分，放油。

加热油锅，分别炸小龙虾几次，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜蓉和姜蓉，炒至微黄，加入黄灯笼辣椒和蒜蓉辣椒酱，炒出香味。

倒入炸好的小龙虾，加啤酒或水没过小龙虾。

加入生抽、蚝油和盐调味，再加一点白糖调味。

盖上锅盖焖煮5分钟，关火焖5分钟，再开大火收汁。

起锅撒葱花即可。