羔羊前腿块的做法
羔羊前腿块的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：清炖羔羊前腿
准备食材 ：羔羊前腿切块、洋葱切块、大蒜切片、大葱切段、炖肉料备用。处理步骤
羊腿块清水煮去血水。
起锅热油，葱蒜炒香，放入洋葱和羊肉块。
倒入生抽、蚝油适量，加水没过肉块，放入炖肉料。
盖盖儿小火炖60-80分钟，加盐，继续炖10分钟，出锅。
方法二：红烧羔羊前腿
准备食材：
羔羊前腿一条、大葱两根、食盐、料酒、蒜蓉辣酱。
处理步骤
羊腿肉凉水洗净，放入锅中加入凉水没过羊肉，倒入少许料酒。
开火，开锅后转小火焯5分钟，捞出羊腿，期间烧一壶开水备用。