红凤菜的做法

红凤菜的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

将红凤菜与辣椒等调料一起爆炒，既能增加风味，又能盖住少许红凤菜的腥味。

将红凤菜与咸蛋、蒜头等食材一起煮汤，口感鲜美，营养丰富。

将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水，大蒜切片，在热锅中倒油，放入切好的大蒜，然后放入红凤菜，翻炒片刻放入调味品，继续翻炒几分钟后即可出锅。

摘取应季红凤菜的嫩尖，洗干净后备用，在锅中烧开水，然后将洗好的红凤菜放入其中焯水，然后将红凤菜放在凉水中过一遍，过滤水分，用盆装着，然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油等调味品即可。

将红凤菜清洗干净，然后切成小段，放入碗中备用，鸡蛋打开，倒在碗中，用筷子将鸡蛋打散，并在其中放入少许的盐，在锅中放油，然后将红凤菜鸡蛋液倒入其中烹饪，两面煎至金黄即可出锅。

红凤菜洗净、切段；姜洗净切片。起油锅，放入红凤菜和姜片拌炒，并加入盐、酒、麻油调味，快炒数下即可。

红凤菜只留叶子，梗不要，洗干净后放入滚水中川烫，捞出红凤菜沥干水分后，再加胡麻油及酱油调味即可。