豆淖做法

豆淖是一种传统的中式汤品，以黄豆为主要原料，口感细腻，营养丰富。以下是几种豆淖的做法：

方法一：家常豆淖

所需材料

粉条、豆沫、腐竹片、油菜、花椰菜、海带丝、盐勺、葱、香菜、清水适量、油适量。

制作方法

锅里热油后放入腐竹片炸至表面金黄色，捞出备用。

花椰菜、腐竹、海带丝和用开水煮软的粉条放入开水中搅拌并煮熟。

取豆沫加入少许清水搅拌均匀，再加适量清水。

将调好的豆沫汁倒入锅里搅拌均匀，最后加入白菜煮。

起锅前加入盐和葱花、香菜末搅拌均匀即可。

方法二：简易豆淖

所需材料

小米、花椒、八角、豆腐、油豆腐条、黄花菜、粉条、盐。

制作方法

小米洗净，用清水浸泡4个小时，加焙香的花椒、八角磨成小米浆。

豆腐切片油炸，切成油豆腐条。