芋泥千层做法饼皮

芋泥千层饼皮的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：传统千层酥饼做法

水皮 ：低筋面粉14两，高筋面粉2两，素黄油3两，白糖2两，水200克。

油心：

低筋面粉1斤，素黄油8两，植物酥油8两。

做法

将水皮材料倒入搅拌机搅拌成面团，取出待用。

将油心材料倒入搅拌机搅拌成团取出。

用水皮面团包住油心面团，用擀面杖擀成长方形，然后对折，再擀成长方形，反复3次。

用圆形模具盖出圆形面皮，拿一张面皮，放上芋泥，捏起四边，包成水饺状。

将包好馅料的千层饼放入180°的炸炉中，炸至金黄香酥后，捞起摆盘即可。

方法二：芋泥乳酪馅千层饼

饼皮：

鸡蛋3个，黄油30g，细砂糖30g，低筋面粉100g，紫薯粉8g，牛奶300g。