毛菌做法

毛菇菌（毛草菇）是一种口感特殊、味道鲜美的菌类食材，以下是几种常见的做法：

将毛草菇清洗干净后，放入清汤中炖煮。

可加入一些鲜香的配料，如姜片、葱段、蒜瓣等。

调味可适量加入盐和鸡精。

炖煮的时间不宜过长，以保持毛草菇的口感和鲜味。

将毛草菇切片，用植物油爆炒至变软。

然后加入蒜末、生姜末、辣椒粒翻炒均匀。

最后加入少许酱油、糖和盐调味。

翻炒片刻后即可出锅，菇片口感爽滑，带有微辣的味道。

将毛草菇和青椒洗净切丝备用。

起锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，放入毛草菇丝和青椒丝翻炒均匀。

最后加入适量的盐、鸡精和一些清汤或水炒匀，炒至熟透即可。

将毛草菇洗净后切片，用清水焯水后捞出备用。

锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入毛草菇片翻炒均匀。

最后倒入适量醋、糖、鸡精和适量盐，炒匀后加入适量的湿淀粉勾芡，炒至芡汁收干即可。

毛菇分成小块洗净，沥干备用。

取适量水加入盐、味精、胡椒粉、面粉适量搅拌均匀，不易太稀。

把沥干的毛菇拌入调好味的面粉中。

取锅加油不宜太少，大火烧热，加入调好的毛菇炸至金黄捞出，撒上孜然粉和辣椒面即可。

蘑菇撕成条，放在开水里浸泡5-10分钟，然后捞出，把水挤干。

将炒勺烧热，加上油，烧热后加入葱花煸炒出香味，将蘑菇放入锅内干炒，然后放入盐、醋、料酒、少许酱油。

炒到快熟时放入蒜末和鸡精，之后盛出即可。

香菇去蒂洗净后切小片，毛豆去外皮后焯烫至熟透，蒜切片。

锅烧热后倒油，六成油温，放入蒜片炒香，调至中火，倒入香菇煸炒，香菇里的水分稍微干点后，加蚝油煸炒一会。

放入毛豆炒匀，加盐，炒匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行选择和调整，希望你能找到最适合自己的美味做法。