猪蹄粉丝煲做法

方法一：

准备材料

粉丝提前用温水泡软。

生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。

瘦肉剁成末。

猪蹄里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

烹饪步骤

锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟，然后捞出过凉水，再用凉水泡着。

锅里倒入适量油烧到八成热，倒入猪蹄翻炒。

加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀。

加入一碗开水，转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮。

汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火。

撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了。

方法二：

准备材料