面豉汤的做法

面豉汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典面豉汤

材料：

面豉：200克

葱姜蒜：适量

蔬菜（如豆芽、胡萝卜、蘑菇等）：适量

鸡蛋：1个

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将面豉放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其软化。

2. 将葱姜蒜切碎备用。

3. 准备好蔬菜，可以根据口味喜好选择适合的蔬菜进行搭配。

4. 锅中加入适量的水，烧开后放入浸泡软化的面豉，加入葱姜蒜，煮开后转小火慢炖20-30分钟，使面豉煮熟软化。

5. 另起锅烧水，加入少许盐，煮沸后加入蔬菜煮熟。

6. 打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花。

7. 将煮熟的蔬菜和蛋花倒入面豉汤中，继续煮几分钟。

8. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味喜好进行调整。

9. 最后，撒上香菜末作为装饰即可。