笋衣蒸鸡做法
笋衣蒸鸡的做法一
食材准备
鸡腿两只
笋衣100克
调料：太太乐鲍汁蚝油两勺、太太乐鲜鸡汁1勺、白砂糖1勺、盐一丢丢、生抽1勺、老抽小半勺、姜丝适量、玉米淀粉1勺
制作步骤
鸡腿肉洗干净砍成自己喜欢的大小，用上述调料拌匀腌制二十分钟。
笋衣提前一天用水煮15分钟，然后浸泡，中途多换几次水。
拿一个深点的碟子，把笋衣铺在下面，摆上腌好的鸡腿，洒上姜丝。
大火上汽蒸十五分钟，出锅前洒上葱花和芫茜增加香味。
笋衣蒸鸡的做法二
食材准备
鸡腿肉、笋
辅料：姜、葱、小米辣
调料：盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、生粉