海南甜品小吃教程做法

海南甜品小吃种类繁多，以下提供几种常见的制作方法：

芒果肠粉

材料：新鲜芒果、椰浆肠粉皮。

做法

1. 准备好100克白凉粉，加入120ml水搅匀。

2. 120ml牛奶加入适量白糖加热。

3. 倒入白凉粉液体，不停搅拌，小火煮至稀糊状态后关火。

4. 倒入盘中待凉。

5. 芒果去皮后切成条形，放在肠粉皮上卷起，切块后淋上芒果汁即可享用。

千孔蛋糕

材料：糯米面、红糖。

做法

糯米面加红糖蒸熟，软糯且有红糖香味。

制成每一块都有细密整齐孔洞的千孔糕。

椰子船（椰子饭）

材料：新鲜椰子、糯米、白糖、淡牛奶。

做法

剥去椰子硬壳，取出肉瓢，放入糯米、白糖、椰子汁、淡牛奶。

封口后放入锅中，武火煮沸，小火煨约3-4小时。

吃的时候切成几块，两端尖，中间宽，形似小船。

椰丝糯米糕

材料：糯米粉、新鲜椰丝、芝麻、碎炒花生、糖。

做法

高粱米和糯米混合洗净，磨成浆，晾干后搓成圆坯。

蒸熟后粘上糖和椰丝，椰香浓郁。

红糖年糕

材料：红糖、糯米。

做法

红糖加糯米制成黏糯的年糕，蒸熟后食用，多样吃法。

糖贡

材料：花生、米花、白糖。

做法

糖贡是海南人儿时的小吃，将花生和米花倒入热锅中迅速翻炒，加入大量白糖，炒至金黄酥脆。

冬瓜糖

材料：白砂糖。

做法

多道工艺需要白砂糖，成品后冬瓜糖甜度高。

饺子酥

材料：面粉、鸡蛋、熟猪油、白糖、炒花生仁、炒芝麻。

做法

皮料由面粉、鸡蛋、熟猪油、白糖制成，馅料有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。

形似饺子，是海南人过年常备年货小吃。

杨枝甘露

材料：西米、白糖、椰浆、纯牛奶、大青芒、西柚。

做法

1. 800毫升冷水烧开，倒入80克西米煮15分钟，焖至全透明。

2. 芒果切丁，西柚果肉掰散，打成果汁。

3. 西米冷却后沥干，放入瓶中，倒入芒果丁、西柚肉和芒果奶昔即可。

这些甜品小吃结合了海南当地的食材和独特的烹饪方法，味道香甜可口，是消暑和款待客人的佳品。希望你在制作过程中能体验到海南甜品的魅力。