荷兰豆山药木耳的做法

荷兰豆山药木耳是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

做法一

准备食材 ：荷兰豆、山药、木耳适量、生姜2片、少许盐和橄榄油。

处理食材：

木耳提前泡发撕成小朵，山药去皮切片泡水防氧化，荷兰豆摘净洗好。

烹饪步骤

热锅倒入少许橄榄油，先炒姜片，再放木耳翻炒几下。

加入山药和荷兰豆快速翻炒1-2分钟，保持蔬菜脆嫩。

最后加盐调味出锅。

做法二

准备食材：

荷兰豆、木耳、山药、蒜瓣、食盐、食用油、生抽。

处理食材：

木耳用水泡发，荷兰豆撕掉老筋，山药去皮切片。

烹饪步骤

烧一锅开水，放入适量食盐和食用油，荷兰豆煮2分钟，捞出沥干水分。

山药和木耳煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

锅里加油，烧热后放入荷兰豆、木耳翻炒，再放入山药片炒熟，加盐和生抽调味。

做法三

准备食材：

荷兰豆150克、山药200克、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、水淀粉适量。

处理食材：

木耳泡发，荷兰豆洗净去筋，山药和胡萝卜去皮切片。

烹饪步骤

山药和胡萝卜焯水后放入冷水中降温。

荷兰豆和木耳焯水后放入冷水中投凉。

锅内加油，放入荷兰豆和木耳翻炒，加入山药和胡萝卜，加盐和水淀粉勾芡，淋入香油。

做法四

准备食材：

荷兰豆、山药、木耳、蒜末、盐、鸡精、油。

处理食材：

荷兰豆洗净去筋，山药去皮切片，木耳泡发后切丝。

烹饪步骤

荷兰豆焯水后捞出，木耳和山药也焯水后过凉水。

锅内加油，放入蒜末炒香，加入荷兰豆、木耳和山药翻炒，加盐和鸡精调味。

以上做法均简单易学，您可以根据个人口味调整食材的用量和调料的种类。希望您能做出美味可口的荷兰豆山药木耳!