咕咕蒸鸡做法

咕咕蒸鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简易版蒸鸡

1. 鸡腿去骨切条，用盐、耗油、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许蛋液腌10分钟。

2. 香菇温水泡发，洗净后切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞。

3. 腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用。

做法二：药膳蒸鸡

1. 鸡1只，去头、内脏，切掉头、屁股，洗净。

2. 用盐、糖、料酒、黄酒、姜泥拌在碗里，均匀涂抹鸡的全身，静置10-15分钟。

3. 鸡肚子里塞入枸杞和红枣，也可以加入当归、人参等药材。

4. 锅里放水，隔水蒸，大火30分钟，中途记得加水。

5. 蒸好后焖5分钟，出锅前撒上辣椒面，撕开趁热吃。

做法三：淮山枸杞蒸鸡

1. 走地鸡半只，洗净切块。