葱焖蛋的做法

方法一：经典葱焖蛋

食材

鸡蛋4个

大葱2根

盐适量

食用油适量

生抽一大勺

温水约2倍于鸡蛋液

步骤

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大葱洗净切成粗段或斜丝。

锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋基本成型后，加入生抽和适量温水，盖上保鲜膜，大火蒸15~20分钟至蛋液凝固。

蒸好后取出，撒上切好的大葱段，即可出锅。

方法二：简易葱焖蛋

食材

鸡蛋2个

小葱2根

盐适量

油1汤匙

水适量

香油1小勺

步骤