12连模具小面包做法

配方一：低糖低油火腿肠芝士香葱咸味小餐包

用料：

高粉 300克

鸡蛋 1个约40克

牛奶 175克

盐 3克

酵母 4克

糖 25-35克

橄榄油 12克

火腿肠

芝士

香葱

番茄酱

沙拉酱

做法：

1. 酵母加温牛奶静置5-10分钟。

2. 面团部分除橄榄油外所有材料混合，厨师机二档2分钟，五档8分钟，加橄榄油，先二档2分钟，再五档4分钟揉至手套膜。

3. 发酵至两倍大，排气分成十二分，松弛十分钟，滚圆，包入火腿肠粒，全部包好，放烤箱二次发酵40-50分钟。

4. 顶部剪两刀，塞入芝士条，放一些香葱，挤点番茄酱和沙拉酱。

5. 烤箱预热180度中层烤15-18分钟，香味扑鼻，烤好晾凉即可。

配方二：百香果火腿肠面包卷

用料：

高筋粉 350克

黄油 15克

牛奶 75克