肥牛卷炒米饭的做法

1. 肥牛卷炒米饭（做法一）

食材清单：

主食材：肥牛卷500克、洋葱2个、大米2碗、鸡蛋3颗

配料：西兰花半颗、胡萝卜半根

调料：料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、食盐、黑胡椒、黑芝麻、海苔碎

做法步骤：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲焖煮。

2. 蔬菜清洗干净，洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，西兰花切成小朵备用。

3. 碗中加入少量食盐和清水，将西兰花放入浸泡5分钟后，捞出冲洗备用。

4. 锅中加入适量清水，水开后放入少许盐和几滴食用油，先将胡萝卜片和西兰花放入锅中焯水1分钟，捞出备用。

5. 碗中混合料酒2勺、生抽4勺、老抽2勺、白糖4勺、蜂蜜2勺、适量食盐、适量黑胡椒和小半碗清水搅拌均匀备用。

6. 锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝，小火慢慢翻炒，炒至洋葱变软、透明，散发出香味。