奶蛋芒做法

奶蛋芒的做法如下：

准备材料

鸡蛋 1个

牛奶 250ml的半瓶就够了

芒果 1个

糖 适量（根据个人口味）

步骤

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。

将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋奶液过滤，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白。

将芒果切成小丁或小粒，铺在蒸碗的底部。

倒入过滤后的蛋奶液，至蒸碗的九分满。

将蒸碗盖上保鲜膜，放入已上汽的蒸锅中，大火蒸8分钟，然后关火焖2分钟。

取出蒸好的奶蛋芒，稍微冷却后，再撒上芒果粒即可食用。

小贴士：

如果想要奶蛋芒口感更细腻，可以将芒果泥与蛋奶液混合，这样蒸出来的布丁会更加柔滑。

蒸制时间不宜过长，以免影响口感。