韩式黑椒鸡腿肉做法
方法一：
准备食材 ：鸡腿6个，小米椒4个，葱15克，黑胡椒酱1包，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，番茄酱1勺，盐1勺。处理鸡腿：
将鸡腿清洗干净，放入盆中，加入葱段和料酒，拌匀后放入冰箱冷藏一夜。
炸制：
空气炸锅200°预热后，设置20分钟，将鸡腿放入炸锅，炸制10分钟左右，翻面继续炸至设定时间即可。
小贴士：
黑胡椒鸡腿红亮艳丽的关键在于放番茄酱，不仅颜色漂亮，味道也会提升。也可以选择用烤箱烤制，具体温度根据烤箱调整。
方法二
准备食材：
鸡腿3-4个，食盐适量，黑胡椒粉1-2勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，洋葱半个，啤酒1罐。
处理鸡腿：
鸡腿清洗干净，用食盐搓洗去掉表面脏东西，用清水冲洗后吸干水分，用刀在鸡腿中间划几刀便于入味。
腌制鸡腿：
将鸡腿放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。
煎制：
平底锅加热抹少许油，鸡皮向下入锅内煎至金黄色翻面，煎至两面金黄取出备用。
调味：
锅中入少许油烧热，入腌料及汁水炒出香味去渣，倒入碗汁煮开，入鸡腿肉盖上锅盖焖3分钟翻面再焖3分钟，收汁至浓稠。