牛肉芹菜粥做法图解

方法一

材料

芹菜 30g

鲜牛肉 50g

大米 100g

生姜 2片

胡椒粉、生抽、耗油、盐适量

做法

将牛肉切片，放生抽、蚝油、淀粉腌10分钟；芹菜洗净切成碎末；姜切丝。

将米倒入锅中，加入适量清水，大火煮30分钟。

将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝烧开。

放入芹菜沫，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

方法二

材料

牛肉、芹菜、青菜、胡萝卜

做法

将牛肉切成肉沫，芹菜、青菜切碎，胡萝卜切小丁。

在牛肉沫加入几滴柠檬汁（可替换葱姜水）适量的酱油、淀粉和食用油，充分拌匀后腌制片刻。

起锅烧油，先放入胡萝卜丁进行翻炒，直至炒出浓郁的香味。将腌好的牛肉沫加入锅中，快速翻炒至其变色。最后，再加入芹菜碎，继续翻炒片刻，让所有的食材充分混合。