清蒸皮皮虾蘸料的做法

清蒸皮皮虾的蘸料做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料 ：小米辣、蒜末、香菜、白糖、生抽、陈醋、蚝油。

制作过程

将小米辣切碎，放入碗中。

加入蒜末，增加辛辣气息。

放入香菜，增添清香。

加入一小勺白糖，提鲜并中和酸辣味。

倒入两勺生抽提鲜，一勺陈醋增添酸味，一勺蚝油丰富口感。

用筷子搅拌均匀，秘制酱料即完成。

方法二：

准备材料：姜末、醋、生抽、糖。

制作过程

皮皮虾加清水浸泡，用刷子刷洗干净。

姜切末，倒入皮皮虾中，加料酒、盐拌匀腌制20分钟。

取小碗加姜末、醋、生抽，调成酱汁。