牛肉达子饭的做法

牛肉达子饭的做法如下：

提前准备

米饭提前淘洗干净，用水浸泡1个小时。

牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟。

烹饪步骤

准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油。

把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些。

中小火焖煮6分钟。

打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下。

将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟。

看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟。

待鸡蛋半熟后，倒调味料。

搅拌后可食用。

其他变体

可以加入其他配料如香菇、胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。