柚子糖视频做法
方法一：传统炒制法
准备材料 ：柚子、白糖、食盐、清水。处理柚子皮
削去柚子外面的薄皮，分开果肉和皮。
将柚子皮切成块，放入清水中加食盐浸泡，反复搓洗去除苦味，洗至水清澈。
焯水2分钟后捞起，清水冲洗，攥干水分。
炒制
锅里加清水和白糖，糖和柚子皮的比例是1比1。
大火熬至白糖融化，水分熬干，糖开始冒泡后倒入柚子皮。
转小火，不断翻炒至柚子皮表面挂上一层糖霜，即可出锅。
方法二：软糖制作法
准备材料：
新鲜柚子、吉利丁片、纯净水、白糖。
处理柚子
剥取柚子果肉，放入榨汁机加水煮成汁。
吉利丁片放入温水中软化备用。