清炖鱼块做法

清炖鱼块的做法如下：

准备材料

鱼块：约500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

清水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

前期准备：

鱼块洗净，用水中泡一段时间，让鱼肉变得更加嫩滑。

姜片和葱段备好。

焯水：

锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，煮沸。

将鱼块放入沸水中焯水，焯水过程中可以加入一些料酒，去腥。

焯水后，捞出鱼块放入净水中冲洗，去除杂质。

炖煮：