猪腰排骨汤怎么做好吃

猪腰排骨汤的做法如下：

选择新鲜、色泽红润的猪腰和排骨，这是汤品鲜美的基础。

猪腰切好后，加入切好的葱和姜，撒上适量的盐，再倒入一瓶清爽的啤酒，抓拌5分钟，直到血水被充分挤出，然后用清水反复冲洗，直到水变得清澈透明。

将猪腰和排骨冷水下锅，加入几块老姜和少许料酒，待水煮沸后迅速撇去浮沫，然后捞出，放入温水中轻轻洗净。

洗净后的猪腰和排骨放入砂锅中，加入一块新的姜片和一勺料酒，再加入羊肚菌汤包（提前用温水浸泡半小时），倒入足够的清水，中小火慢炖40分钟。

40分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和枸杞点缀。

按照以上步骤，你就能做出一碗色香味俱全的猪腰排骨汤。