鸡胗的家常做法洋葱

麻辣脆鸡胗

材料：鸡胗、香菜、姜、蒜、洋葱、自制调味汁。

做法

1. 鸡胗洗净，用盐搓洗后用水冲洗，切片备用。

2. 香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。

3. 锅中加水，放入鸡胗、姜片和料酒，煮15分钟，出锅放凉。

4. 锅中加油，浇在自制调味汁上激香，倒入鸡胗，加洋葱和香菜，拌匀即可。

孜然青椒炒鸡胗

材料：鸡胗、柿子椒、洋葱、葱、姜、蒜、花生油、孜然、蒜蓉辣椒酱、糖、料酒、盐、味精。

做法

1. 鸡胗切片，洋葱和青椒切块。

2. 鸡胗焯水去腥，立即放入冷水中冲洗，沥干水分。