籽公鸡做法
籽公鸡（通常指小鸡）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种不同的籽公鸡做法：
红糖炒子公鸡
准备好所有材料，包括鸡块、姜片、酱油、红糖等。
锅中加油，放入姜片爆香，然后放入鸡块翻炒至变色。
加入适量酱油和开水，盖上盖子中火焖煮一段时间。
最后加入两勺红糖，翻炒均匀后即可出锅。
蒸着吃
将仔公鸡切成8大块，加入生姜、大蒜子、黄酒和盐。
使用高压锅上汽蒸10分钟即可。
红烧童子鸡
小公鸡切块后温水洗净，切好葱姜蒜，备好香料如八角、桂皮、香叶等。
锅中加油，倒入鸡块翻炒至金黄，加入葱姜蒜和香料，再加入豆瓣酱炒出红油。
加入料酒、生抽、冰糖、老抽调色，加热水，放入野山椒，小火加盖焖煮半小时。
开盖后转大火收汁，加入青椒提味，最后沿锅边倒入少许醋，淋藤椒油即可。