生啤的做法

生啤的制作流程如下：

清洗设备 ：确保所有酿造设备都处于无菌状态。

糖化：

将发芽的谷物（通常是大麦）浸泡在热水中，使其淀粉转化为麦牙汁，这是一种甜味液体。

洗槽：

用水喷射谷物表面，将糖分冲洗下来，转移到煮沸桶中。

煮沸：

将麦芽汁煮沸1小时或更长时间，期间可以多次加入啤酒花，以释放苦味和香气。

冷却：

将煮沸的麦芽汁迅速冷却到约20℃的合适温度。

发酵：

将冷却的麦芽汁转移到发酵桶中，加入酵母，大约一周时间，让糖分转化为酒精。

倒入发酵好的糖：

将发酵后的麦芽汁倒入储藏室，等待啤酒成熟。

此外，还可以尝试以下方法制作不同风味的生啤：

酒酿煮生啤

食材：

红枣、枸杞子、白糖、黄酒、啤酒、酒酿。

做法