海参盅的做法

海参盅的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

海参汤盅

用料：海参一个、盐、胡椒、香菜少许、葱姜少许。

做法：

将海参切条，加葱姜绰水。

另加水或高汤，加海参煮开，加少许盐、胡椒，出锅前加少许香油香菜提香。

莲雾海参盅

用料：海参4个、莲雾3个、虾仁2个、春笋1根、熟鹌鹑蛋3个、黄瓜少许、大喜大烤肉酱1勺、橄榄油半勺、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁少许。

做法：

备料：海参虾仁解冻，莲雾用盐水浸泡洗净，鹌鹑蛋去皮备用。

莲雾把头切掉并清洗，用挖球器挖去中间硬心。

黄瓜、春笋、虾仁、海参切碎。