自制牛肉汉堡胚的做法

材料

高筋面粉260克

牛奶110克

鸡蛋1个

糖20克

酵母3克

黄油30克

蛋液适量

芝麻适量

调料

牛肉末250克

猪肉末60克（可选）

洋葱1/8个

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

黑胡椒少许

制作步骤

面团制作

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母混合在一个大碗中，揉成面团。

加入黄油，继续揉至光滑。

将面团分成6份，盖上湿布发酵至2倍大。

刷蛋液和撒芝麻

发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻。

烤制

预热烤箱至180℃，将汉堡胚放入烤箱，烤15-18分钟，直到表面金黄。

肉馅制作