嫩麦做法

嫩麦的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

嫩麦芽猪肉汤

主料：麦芽150克，猪肉（瘦）240克

辅料：蜜枣30克

调料：盐3克

做法：

麦芽用锅炒至微黄。

蜜枣洗净。

瘦猪肉用水洗净抹干，切片，加入腌料，腌透入味。

将洗净的蜜枣，炒麦芽放入煲滚的水中，继续煲45分钟。

放入猪肉，滚至瘦猪肉熟透。

以细盐调味，即可饮用。

豆豉鲮鱼酱嫩麦

食材用料：嫩麦一把，豆豉鲮鱼罐头一个，盐，油，豆豉鲮鱼酱

做法：

嫩麦流水洗干净再泡干净，切段备用。