骆家鸡做法

骆家鸡的做法存在多种版本，以下是其中一种较为详细的做法：

选择食材

选择一只重量在1斤2两左右的鲜鸡，将其洗净。

炒制香料

在锅里加入一汤匙花生油，放入葱段和姜爆炒出香味。

加入豉油鸡汁和清水，煮开后将整鸡放入锅中，加盖锅盖，选择小火模式。

每隔几分钟将鸡翻转一次，确保鸡身各个部位都能着色入味。

煮制

大约煮20分钟后，待鸡身全部变成深咖啡色，放入一茶匙芝麻油。

再次加盖并煮五分钟，然后停火后再浸泡五分钟。

斩件与食用

取出整鸡，切成块，浇上汤汁食用即可。

这种做法简单易学，能够确保鸡肉充分入味，口感鲜嫩多汁。可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳口感。