豆沙馅排包的做法
豆沙馅排包的做法如下:
材料准备:
中筋面粉(或高筋面粉):500克
温水:约250毫升
酵母粉:5克
白糖:适量(根据个人口味调整)
豆沙馅料:红豆、适量(提前浸泡,然后煮熟或蒸熟)、白糖、食用油
制作步骤:
制作面团
将酵母粉和白糖加入温水中,搅拌均匀,静置几分钟让酵母活化。
将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入酵母水,边加边搅拌,直至形成面团。
将面团放在案板上,揉搓至表面光滑,然后放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍左右。
准备豆沙馅
将红豆煮熟或蒸熟后,用搅拌机打成泥状,或者用勺子压成泥。
在锅中加入适量的油,将豆沙泥倒入锅中,加入适量的白糖,小火慢慢炒至豆沙馅变得干爽,可以成团即可。