日本饭做法

牛肉丼饭

所需食材：肥牛200克、洋葱半个、鸡蛋1个、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗、黑芝麻少许。

制作步骤

1. 调制酱汁：将生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖、盐、淀粉和清水混合均匀备用。

2. 焯肥牛：将肥牛片解冻后焯水，去除血沫后沥干。

3. 炒牛肉：热锅倒油，炒洋葱至软，加入肥牛翻炒，倒入酱汁，转中小火至酱汁浓稠。

4. 煎溏心蛋：小火煎蛋至蛋白凝固、蛋黄流心，备用。

5. 组装丼饭：在热米饭上铺上肥牛和洋葱，撒上黑芝麻点缀。

北海道甜纳豆赤饭团

所需食材：米、甜纳豆、红色食用色素、芝麻盐。

制作步骤

1. 将米和甜纳豆放入加有红色食用色素的水中煮熟。

2. 捏成饭团，撒上芝麻盐。

日式牡蛎饭