日式凉拌蛤蜊肉的做法

日式凉拌蛤蜊肉的做法如下：

准备材料

蛤蜊肉500克

黄瓜250克

木耳（干）150克

胡萝卜150克

大蒜（白皮）7克

盐3克

姜4克

醋5克

香油8克

处理蛤蜊肉

将蛤蜊肉洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。

调制调料

将大蒜捣碎成泥，姜切片。

准备调味料：盐、醋、香油、姜片、蒜泥。

拌匀食用

将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加入盐、醋、香油、姜片、蒜泥，拌匀即可食用。

建议：

蛤蜊肉最好选择新鲜的，这样口感更佳。

在拌匀时，可以根据个人口味适量调整醋和盐的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉或辣椒油。