宝宝肉包做法

宝宝肉包的做法如下:

材料

面粉:100克

酵母:1克

肉:20克(可根据口味选择猪肉、牛肉等)

葱:适量

油:适量

温水:50ml左右

盐:少许

酱油:少许(可选)

虾皮粉:适量(可选)

香菇粉:适量(可选)

海苔粉:适量(可选)

步骤

和面

将酵母用温水化开静置5分钟。

酵母水倒入面粉,一边倒温水一边搅拌成絮面状,然后下手揉成光滑面团。如果粘手,可以盖上保鲜膜醒5-10分钟再揉。

准备馅料

肉剁成肉末,加入葱花和油搅拌一下,可以加香菇粉、海苔粉或虾皮粉提味。

如果喜欢,还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、白菜等,切碎后与肉馅混合。

发酵

将面团放在温暖处发酵至两倍大,一般需要40分钟左右。也可以放在烤箱里,35度发酵40分钟。

揉面排气