宝宝肉包做法
宝宝肉包的做法如下:
材料
面粉:100克
酵母:1克
肉:20克(可根据口味选择猪肉、牛肉等)
葱:适量
油:适量
温水:50ml左右
盐:少许
酱油:少许(可选)
虾皮粉:适量(可选)
香菇粉:适量(可选)
海苔粉:适量(可选)
步骤
和面
将酵母用温水化开静置5分钟。
酵母水倒入面粉,一边倒温水一边搅拌成絮面状,然后下手揉成光滑面团。如果粘手,可以盖上保鲜膜醒5-10分钟再揉。
准备馅料
肉剁成肉末,加入葱花和油搅拌一下,可以加香菇粉、海苔粉或虾皮粉提味。
如果喜欢,还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、白菜等,切碎后与肉馅混合。
发酵
将面团放在温暖处发酵至两倍大,一般需要40分钟左右。也可以放在烤箱里,35度发酵40分钟。