蟹肉饼辅食做法

经典蟹肉饼

用料：梭子蟹肉3只、面粉一小碗、鸡蛋3个、盐适量、玉米粒适量、蘑菇丁适量、姜粉适量、五香粉适量、花椒粉适量、芝士片2片。

做法

1. 鸡蛋打散，放入蟹肉、玉米粒、蘑菇丁拌匀。

2. 加入适量盐、姜粉、五香粉、花椒粉和面粉，调成半稠的糊。

3. 不粘锅放一点油烧热，用大勺盛一勺面糊摊成圆饼，在圆饼上放半片芝士片，用铲子压一压芝士片，等底面煎熟成金黄色翻面，等两面都成金黄色即可。

膏蟹肉饼

用料：膏蟹1只、薄荷叶适量、鸡蛋3个、猪肉100克、盐1勺、胡椒粉适量、酱油几滴。

做法

1. 螃蟹揭开蟹肚开盖，剪掉蟹肺、蟹心、蟹嘴，用牙刷把泥巴刷干净。

2. 蟹盖里的膏保留，螃蟹对半切开后一共切成4~6块，蟹钳用刀背拍至裂开。

3. 3个鸡蛋打烂，猪肉切成肉糜，然后和盐、胡椒粉、酱油、生油全部搅拌均匀。

4. 薄荷叶切碎，加入蛋和肉里。