仔虾的做法

炸仔虾

食材：虾仁400g、盐适量、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。

做法：

虾仁解冻后去虾线，洗净后放入碗中。

加入料酒、盐、鸡蛋和淀粉，用手抓匀腌制5分钟。

锅中加油预热，放入虾仁，炸至金黄色捞出，沥干油分即可。

炒仔虾

食材：仔虾、小米椒、葱、蒜、姜、盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、味精。

做法：

葱姜蒜切末，小米椒切断，虾泡水沥干水分。

锅中加油炒香葱姜蒜和小米椒，倒入仔虾翻炒，加入调料翻炒入味，最后倒入水收汤即可。

蒜蓉烤虾