焖面肉的做法

焖面肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

准备食材：

五花肉、面条、豆角、香菇、洋葱、生姜、桂皮、鸡蛋等。

炒制肉类：

五花肉切丝或切片，热锅凉油，先炒肥肉至出油，再加入瘦肉炒至断生，加入生抽、老抽、料酒、盐等调味。

加入蔬菜：

放入豆角段、芹菜段或黄豆芽，翻炒均匀。

加水炖煮：

加水至菜平面，放盐调味，水开后小火炖煮至肉熟透。

蒸面条：

将面条铺在菜上，小火蒸五到七分钟，期间注意控制火候。

拌面条：

蒸好的面条用筷子挑起，翻面，淋上之前盛出的汤，拌匀即可。

2. 香菇焖面

准备食材：

五花肉、香菇、面条、洋葱、生姜、桂皮、鸡蛋等。

炒制肉类：

五花肉切片，洋葱煸香后捞出，五花肉炒至两面金黄，加入香菇、老抽、料酒、盐等调味。