醋泡姜牙的做法

醋泡姜牙的做法如下：

方法一

食材准备

生姜、花椒、八角、食用盐一勺、陈醋100克、生抽100克、清水100克、冰糖30克。

制作步骤

生姜清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入一勺食用盐，搅拌均匀后腌制10分钟，挤干水分。

锅中加入生抽、陈醋、清水、冰糖、花椒和八角，煮至沸腾后关火，凉透备用。

将凉透的醋汁倒在腌制好的生姜上，放入冰箱冷藏2天即可食用。

方法二

食材准备

生姜、食用盐、白砂糖、生抽、陈醋、啤酒、花椒、八角、小米椒。

制作步骤

生姜洗净，掰开，刷掉泥土，去皮后切成薄片。

生姜中加入食用盐和白砂糖，抓拌均匀，腌制15分钟，挤干水分。