山东脆薄饼做法

山东脆薄饼的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：简单易学版

食材 ：面粉100克，食盐少量，鸡蛋1个，食用油少量。

步骤

面粉中加入食盐和鸡蛋，加少量清水揉成面团。

将面团擀成薄皮，放入热油锅中煎至两面金黄即可。

做法二：详细步骤版

食材：

面粉500克，盐5克，鸡蛋1颗，食用油10克，熟芝麻适量，水180克。

步骤

将面粉、盐、食用油和鸡蛋混合，加入180克凉水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，醒发半个小时。

将醒发好的面团反复揉搓三次，使其更劲道均匀。

将面团擀成0.1厚度的薄面片，切成长方形面片，放入油锅中炸至金黄色即可。

做法三：传统做法

食材：

面粉250克，精盐75克，碱面35克，明矾75克，花生油400克，青梅2.5克。