餐饮油烟未达标

餐饮油烟未达标的情况涉及 法律责任和 环保规定，具体如下：

根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第一款的规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

未达标的油烟排放会对环境造成污染，影响居民的正常生活，还可能面临法律制裁。环保部门有权进行检测，并提出整改方案。若经营者未按照要求进行整改，城管部门可能采取强制整改或拆除等措施。严重污染环境的情况下，还可能触犯污染环境罪，需承担刑事责任。

排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，确保油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

监管不到位也是导致餐饮油烟未达标的原因之一。涉及餐饮业管理的部门较多，协调机制不够，尚未形成有效统一的监管模式。

综上所述，餐饮油烟未达标不仅违反环保法规，还会受到相应的法律处罚。建议餐饮服务业经营者严格遵守相关法规，安装并保持油烟净化设施的正常使用，定期清洗保养设备，以确保油烟达标排放，避免法律责任和经济损失。同时，相关部门也应加强监管，形成有效的监管模式，共同维护环境质量。