蛋黄白菜做法

蛋黄白菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

煮两个水煮蛋，剥出蛋黄。

香肠切小丁。

热锅下油，爆香蒜末，放入香肠丁翻炒出油。

开小火，放入蛋黄，用炒勺碾碎，炒到蛋黄与油混在一起，冒小泡泡。

倒入白菜翻炒，加盐，炒到白菜软了即可出锅。

鸭蛋黄蒸熟切碎备用。

娃娃菜扒去外层菜叶留菜心，对切。

冷水下锅绰娃娃菜，待到冷水开锅就可以捞出摆好放在盘子里。

大火爆香葱姜，转小火，放入蟹黄，小火煸炒至蛋黄出沙。

倒入水淀粉，调味，出锅浇在娃娃菜上。

大白菜心切成条。

坐锅点火，倒入适量清水烧开，放入白菜条焯至断生，捞出用纯净水投凉，控水。

豆腐乳和咸蛋黄放小盆内，用筷子搅匀，加入腐乳汁和姜汁调匀。

放入白菜条、盐、红油、香油、香菜段和熟芝麻，拌和均匀，加盖腌10分钟，即可装盘食用。

鸡蛋磕入碗中，加适量糖、盐打匀。

白菜斜刀切成薄片。

起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入白菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可。

大白菜洗净切细段，蒜头切片，葱切段，蛋加少许的盐及香油打散备用。

热平底锅加1匙油，将蛋液平均铺在锅上，半熟后将蛋翻面，将蛋皮折成3折盛起，待凉些切成段备用。

热锅加2匙油，蒜片爆香，将大白菜下锅，加少许的水煨软后再把蛋皮放入，以盐及鸡粉调味，起锅前加入葱段，均匀拌炒后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。