青皮紫心萝卜做法

青皮紫心萝卜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

胭脂卷

用料：紫心萝卜300克、火腿肠100克、葱10克、姜5克、蒜10克、盐3克、白糖5克、白醋10克、十三香2克。

步骤：

1. 准备一个盘子，放入葱、姜、蒜末，再放入盐1克、白糖2克、白醋5克、十三香1克，搅拌均匀备用。

2. 将紫心萝卜去皮，切成薄片，厚度大约一毫米左右。

3. 将切好的萝卜片放入碗中，依次加入盐2克、白糖3克、白醋5克、十三香1克，搅拌均匀后腌渍15分钟。

4. 将火腿肠切成5毫米厚薄片，再将火腿片切成5毫米宽、3厘米长的小长条备用。

5. 将腌渍好的萝卜片平铺案板上，拿一根火腿条从萝卜片一端卷起，整齐摆放到盘中。

冰镇糖醋萝卜

用料：紫心萝卜200克、红醋50ml、白糖50g。

步骤：

1. 把萝卜洗净，去皮，切成萝卜丝。