吃火锅自制麻辣拌

吃火锅自制麻辣拌的食材和做法如下：

食材清单

火锅丸子 ：可以选择鱼豆腐、牛肉丸等，种类越丰富口感越好。

宽粉：

建议选择耐煮的宽粉，口感更筋道。

金针菇：

洗净去根，易熟且吸味。

藕片：

提前切好焯水，脆嫩爽口。

辅料：

蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻若干。

调味料：

生抽（3勺）、蚝油（2勺）、香醋（2勺）、糖（半勺）、芝麻酱（3勺）。

制作流程

调制酱汁

在一个小碗中放入葱花、蒜末、辣椒面和白芝麻。

热锅烧油，趁热浇到碗中，激发出浓郁香气。

加入生抽、蚝油、香醋、糖，最后放入芝麻酱。

充分搅拌均匀，让每一滴酱汁都香气四溢。